OllyClub

Клубничное варенье без варки ягод получается настолько ароматным! Познакомьтесь с рецептом, возможно, многие так варенье не варят. Попробуйте в этом сезоне сварить хоть немножко по этому рецепту. Вам понравится, даже не сомневайтесь.

Клубничное варенье без варки ягод

Ингредиенты:

• 2 кг клубники
• 1 кг сахара
• 0,5 стакана воды

Приготовление:

1. Клубнику моем и удаляем плодоножки.
2. Сцеживаем на сито и перекладываем клубнику в миску.
3. В миске варим сироп: 1 кг сахара смешать с 0,5 стаканами воды и ставим на средний огонь вариться. Варим 5-7 минут до густоты.
4. Проверяем его взяв ложкой немного сиропа и слегка на него дуем, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
5. Заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть. Клубника даст сок и сироп станет жидким.
6. Процеживаем остывшую клубнику через сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.
7. Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом.
8. Снова даем клубнике полностью остыть.
9. И еще раз повторяем эту процедуру.
10. После третьего раза раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.

Приятного аппетита!

Не забудьте поделиться этим замечательным рецептом с друзьями!