Яйца, сваренные по японской технологии.
Ее мраморные торты обожают миллионы! Ты тоже можешь их сделать!
Рассказываем, как!
Русский кондитер Ольга Носкова делает сладости, которые выглядят так, будто они из мрамора! И она уже покорила мир! Instagram Ольги уже стал предметом зависти для тысяч женщин по всему миру.
Пользователь Reddit SuperDrew124 поделился секретом этой зеркальной глазури:
Ингредиенты:
- 20 г желатина в порошке;
- 120 г воды;
- 300 г глюкозы;
- 300 г сахара;
- 200 г сгущеного молока;
- 300 г шоколада (подходит белый, молочный или темный);
- Пищевой краситель.
Как делать:
- Размешайте желатин в воде;
- Вскипятите в воде сахар и глюкозу;
- Снимите сладкое с огня и добавьте желатин;
- Добавьте сгущенку;
- Залейте шоколадом и удалите с поверхности пузырьки воздуха.
- Нагрейте смесь до 35 градусов по Цельсию.
- «Мраморный» эффект достигается за счет заливки разных видов глазури над тортом.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
|
