Французский яблочный пирог «Татен». Божественный вкус!

Знаменитый французский десерт «Татен» или перевернутый пирог был придуман еще в далеком 1898 году.

Этот яблочный пирог заслужил признание во всем мире, благодаря простой рецептуре и изумительному вкусу!

Аппетитная прослойка теста в сочетании с нежной карамельно-яблочной начинкой сведут с ума любого, кто хоть раз попробует этот сладкий шедевр!

Пирог «Татен» прекрасно сочетается с горячими напитками, однако если добавить ложечку мороженого к десерту — за уши не оттянешь!

Ингредиенты:

  • Мука — 200 г.
  • Сливочное масло — 50 г.
  • Молоко — 5 ст.л.
  • Сахар — 180 г.
  • Яблоко — 1 кг.
  • Соль — 1 щеп.

Приготовление:

Натрите на терке 100 г холодного масла и добавьте к нему муку, после чего разотрите их в крошку.

Добавьте охлажденное молоко и быстро замесите тесто. После этого заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.

Снимите с яблок кожуру, нарежьте их четвертинками и удалите семечки. Разогрейте сковороду и выложите на нее оставшееся масло и сахар. Растопите и подождите, пока масса немного потемнеет.

После выложите в карамель яблоки и тушите их около 15 минут. Лишнюю влагу можно слить.

Тесто раскатайте между двумя слоями пищевой пленки. Круг должен быть немного больше формы для выпечки, чтобы сформировать из него бортики.

Выложите в форму яблоки, накройте ее тестом и сформируйте бортики, подогнув тесто вниз.

Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут или пока корж не подрумянится.

Подождите, пока остынет пирог и только тогда накройте его сверху блюдом и переверните.

Этот яблочный пирог — наслаждение в чистом виде! Не ленитесь и приготовьте его для своей семьи и, конечно же, чтобы самому полакомиться!

Сохраните этот замечательный рецепт себе и поделитесь с друзьями!

Поделиться в Facebook Добавить в Twitter Поделиться ВКонтакте Поделиться в Одноклассники