Александр Градский — Как молоды мы были… Эта песня заставляет о многом задуматься.
Итальянцы говорят: «Appetitoso!», пробуя это блюдо… Нежно, сладко, есть еще!
Моя знакомая обожает готовить творожные шарики. Они у нее получаются настолько вкусными, что все домашние выстраиваются в очередь с тарелкой и просят еще положить этих жареных «колобков».
На самом деле это блюдо называется «крокеты». Появилось оно изначально во Франции и уже в дальнейшем приобрело мировую популярность и как деликатес, и как промышленно производимый фастфуд. Каждая национальная кухня предлагает свои идеи для приготовления этого простого, сытного и питательного блюда, которое наверняка приживется и в твоей семье.
Слово «крокет» переводится с французского языка как «хрустеть». Подается как закуска, гарнир или самостоятельное блюдо в сопровождении густых соусов из мяса, грибов, томатов и сливок. В этой статье речь пойдет о сладких крокетах из творога, умопомрачительном десерте…
Творожные шарики в масле
Ингредиенты:
- 500 г сладких сырков (без наполнителей)
- 10 ст. л. пшеничной муки
- 4 ст. л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
- 1 ч. л. соды
- рафинированное подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
- В глубокую миску положи пшеничную муку. Добавь сахар, соду и все перемешай. Так как мы используем детский сырок, сахара нужно не очень много. Но если ты сладкоежка, можешь положить по вкусу.
- Возьми по одному детскому творожку и по одному яйцу в миску. Тщательно все перемешай до однородной консистенции. И вот — тесто готово.
- Творожные шарики жарятся в большом количестве рафинированного подсолнечного масла. Отлично подойдет фритюрница, но если ее нет, то можно использовать сотейник. Налей в него масла приблизительно на 4-5 сантиметров и поставь разогреваться на плиту до максимальной температуры.
- Теперь лепим «колобков». Присыпь ладошки мукой, затем возьми небольшой кусочек творожной массы и вылепи шарик. Опусти заготовки в нагретое масло. Они мгновенно приобретут золотистую корочку. Переворачивать не нужно.
- Готовые шарики вытяни из масла при помощи шумовки и помести на бумажное полотенце на несколько минут, чтобы убрать лишнее подсолнечное масло.
- К столу подавай горячими, со сметаной. Для аппетита можно присыпать сахарной пудрой.
Такое простое, но очень вкусное блюдо приведет всю твою семью в полнейший восторг! А самое главное — там есть творог, и в большом количестве, а он, как известно, один из главных источников кальция для организма. Сладкие крокеты чудесно сочетаются с какао или кофе на завтрак. Это невообразимая вкуснятина! К тому же они всегда получается.
Поделись с друзьями этим замечательным рецептом! Приятного аппетита!
|
