OllyClub

Сытные итальянские супы известны многим хозяюшкам. Предлагаем вам еще один очень аппетитный вариант. Даже капризный ребенок будет просить добавки. Получается супчик ароматным, вкусным и очень сытным, поэтому подать его можно просто с ломтиками белого хлеба или брускеттами. Поверьте, ваши домочадцы съедят его до последней ложки. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Ингредиенты:

• 500 гр салями
• 900 гр картофеля
• 100 мл мясного бульона
• 240 мл сливок
• 200 гр белокочанной капусты
• половина стакана натертого пармезана
• соль и черный молотый перец по вкусу
• оливковое масло по вкусу

Приготовление:

1. В первую очередь нарезаем кружочками колбасу. После чего отправляем её в разогретую емкость, в которой будем готовить наш супчик. Обжариваем некоторое время.
2. Очищаем картофель и нарезаем маленькими кубиками.
3. Теперь перекладываем его колбасе и вливаем бульон. Солим и перчим по вкусу.
4. Варим супчик 10-15 минут. В результате картофель должен стать мягким.
5. По истечении нужного времени половину картофеля достаем шумовкой и мнем толкушкой. Затем возвращаем в суп.
6. Теперь тонко шинкуем капусту и отправляем к остальным ингредиентам.
7. После чего вливаем сливки и продолжаем варить суп до мягкости капусты.
8. Пробуем на вкус. Солим и перчим по вкусу.
9. При подаче посыпаем пармезаном и сбрызгиваем оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Сохраните этот замечательный рецепт себе и поделитесь с друзьями!