OllyClub

Каждая хозяйка старается составить меню для своей семьи, которое было бы разнообразным, вкусным и оригинальным. Особенно, когда в доме намечается праздник и ожидается много гостей, хочется удивить их необычными и изысканными блюдами. Конечно же, на каждом столе присутствуют блюда из картофеля, ведь он универсальный и сочетается практически с любыми продуктами. Что только не делают с картошкой – варят, жарят, запекают, тушат, готовят пюре и закуски, котлеты и рагу, чипсы и картофель фри. Кроме традиционных рецептов, есть много интересных и простых в приготовлении блюд, которые не заберут много времени и станут достойным украшением любого стола. Одним из них станут картофельные рогалики с начинкой.

Эти картофельные рогалики по вкусу чем-то напоминают чипсы: такие же аппетитные, ароматные, с румяной похрустывающей корочкой.

Обжариваются рогалики в большом количестве хорошо разогретого растительного масла.

Если такой способ приготовления вам не подходит по каким-либо причинам, можете запечь в духовке при высокой температуре.

Блюдо относится к категории малозатратных, ведь в его приготовлении можно использовать оставшийся отварной картофель и любой сыр, даже плавленый.

Из минимума продуктов получается замечательная закуска для вечерних посиделок.

Ингредиенты:

• Картофель — 200 г
• Пшеничная мука — 100 г
• Соль — по вкусу
• Твердый сыр- 6 ст. л.
• Подсолнечное масло — 150 мл

Приготовление:

1. Отварите картофель до готовности, разомните и охладите.
2. Добавьте половину тертого твердого сыра (лучше невысокой жирности), соль и муку, замесите крутое тесто.
3. Раскатайте тесто в виде круга толщиной 0,5 см, разрежьте на равные сектора.
4. На широкий край каждого сектора выложите часть остального сыра и скрутите рогалики.
5. В глубокой кастрюльке или сковороде разогрейте масло и обжарьте в нём рогалики до золотистого цвета.
6. Готовые изделия выложите на салфетку для удаления лишнего жира.

Картофельные рогалики — интересная и очень вкусная закуска, начинить их можно не только сыром, но и отварным яйцом, ветчиной или копченой грудинкой.

Подавайте вкуснятину с томатным соусом и наслаждайтесь комплиментами за ваше кулинарное мастерство. А рецептом делитесь с друзьями!