Колбаски чевапчичи

Чевапчичи (ориг. ћевапчићи) — блюдо сербской кухни. Жители Балканского полуострова его ой как любят и часто готовят.

Продолговатые колбаски готовят из свинины или говядины, а затем обжаривают на гриле или просто на сковороде.

Мы представляем вашему вниманию самый простой рецепт этого оригинального блюда.

Будьте уверены: получится вкусно!

Ингредиенты:
  • Свиной фарш 300 г
  • Говяжий фарш 300 г
  • Газированная вода 3 ст. л.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.
  • Паприка 1 ст. л.
  • Сода 1 щеп.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Лук 1 шт.

Приготовление:

1. Соедините два вида фарша, измельченный лук, добавьте соль, перец, паприку и соду. Перемешайте.

2. Залейте фарш минеральной водой и тщательно месите его в течение 10–15 минут.

3. Смажьте мясной ком растительным маслом (примерно 2 ст. л.), накройте крышкой и уберите в холодильник на несколько часов.

4. Формировать колбаски можно двумя способами: либо скатать их руками, либо пропустить через обрезанное горлышко пластиковой бутылки.

В этом случае чевапчичи будут более плотными и одинаковой формы.

5. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло.

6. Жарьте колбаски до готовности, периодически поворачивая, чтобы они равномерно подрумянились.

7. Подавайте ароматные чевапчичи с картофельным пюре, свежими или жареными овощами, айваром. Вкусных вам семейных вечеров!

Сохраните этот замечательный рецепт себе и поделитесь с друзьями!

Поделиться в Facebook Добавить в Twitter Поделиться ВКонтакте Поделиться в Одноклассники