Говядина по-бургундски с изысканным вкусом
Помидоры с синими сливами — находка зимой!
Казалось бы — необычное сочетание, но это — совершенство! А рассол можно пить вместо компота!
Ингредиенты:
Помидоры не очень большие
Сливы синие (венгерка)
Маринад на 1 литр:
0,5 ст. л. соли
Сахара — 100 г.
Яблочный 6% уксус — 1/4 стакана.
Приготовление:
В чистые стерилизованные банки укладываем помидоры вперемешку со сливами (1/3 слив, 2/3 помидор). Хотя в рецепте было сказано, что нужно равные части слив и помидорчиков, я все таки решила, что помидоры я люблю больше. Заливаем кипятком, накрываем крышками, даем постоять 20 минут. Воду слили, вскипятили, снова заливаем, опять пусть стоят 20 минут. В третий раз вода слили, добавили соль, сахар, уксус, вскипятили, залили в банки и закатали. Банки перевернуть укрыть чем-нибудь теплым и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Сохраните этот замечательный рецепт себе и поделитесь с друзьями!
|
