Забавные помидоры «Ёжики или Мухоморчики» на зиму! Фантастический вкус.

Эти помидоры «ежики на зиму» выглядят забавно и похожи на ёжиков. У них фантастический вкус и обалденный маринад. Сам рецепт очень простой, но подготовка к нему несколько нудноватая. Но поверьте, результат того стоит. Они очень эффектно смотрятся на праздничном столе. А уж о том, какие они вкусные и говорить не приходится. Они просто фантастика.

Ингредиенты:

На две банки объёмом 1,5 литра:

  • помидоры,
  • чеснок,
  • зелень петрушки и укропа,
  • по 5 штук перца душистого горошком в банку,
  • по 1 чайной ложке семян горчицы в банку,
  • по неполной чайной ложке уксуса 70 % на банку.

Для маринада:

  • на 1 литр воды,
  • 1 столовая ложка соли,
  • 3 столовые ложки сахара.

Приготовление:

Для начала нам нужно хорошо помыть помидоры, очистить чеснок и помыть зелень.

Чеснок нужно порезать на иголочки, а точнее соломкой.

Теперь берём помидорку. Вырезаем место плодоножки. Берём зубочистку и делаем проколы в помидорке. И туда вставляем иголочки из чеснока. И так далее. Делаем по помидорке проколы и туда вставляем чеснок.. Так поступаем со всеми помидорами.

На дно банки кладем по две веточки петрушки и укропа. Пять горошин душистого перца, и 1 ч.л. семян горчицы.

Далее в банки укладываем помидорные ежики. И заливаем банки кипятком. Накрываем прокипяченными крышками. Оставляем погреться 30 минут.

Через 30 минут сливаем из банок воду и замеряем её объем.

Доводим эту воду до кипения и в нее добавляем сахар и соль из расчёта 1 ст.л. соли и 3 ст. л. сахара на 1 литр воды.

Хорошо прокипятим и заливаем в банки. И также наливаем уксус 70% по чуть меньше чайной ложки на одну 1,5 литровую банку.

Накрываем крышками, закупориваем. Проверяем на герметичность. Переворачиваем их вверх дном и убираем под одеяло. Оставляем там до остывания.

Приятного аппетита!

Сохраните этот замечательный рецепт себе и поделитесь с друзьями!

Поделиться в Facebook Добавить в Twitter Поделиться ВКонтакте Поделиться в Одноклассники