Безвредный шоколадный торт без муки и сахара.
Сегодня мы приготовим безвредный шоколадный торт.
В его состав НЕ входит мука, сахар и другие вредные для нашего организма продукты.
Итак, начнем:
Ингредиенты:
- 250 г черного шоколада (от 70% какао и выше)
- 5 крупных яиц
- соль
Приготовление:
Духовку предварительно разогрейте до 250°С.
Далее 2/3 шоколада поломайте на кусочки и растопите на водяной бане, но есть главное правило — не нужно шоколад перемешивать во время процесса «топки».
Затем отделите белки от желтков. Нужно взбить желтки (они должны слегка посветлеть) и соединить их с растопленным шоколадом.
Отдельно взбейте белки со щепоткой соли до плотной консистенции.
Добавьте взбитые белки в шоколад и аккуратно перемешайте лопаткой.
Смесь должна быть консистенции мусса или суфле.
Далее застелите пекарской бумагой смазанную сливочным маслом форму диаметром 10—15 см.
Выложите в неё полученную шоколадную смесь.
Выпекайте в разогретой духовке 8 минут.
Достаньте торт из духовки и охладите в течение 30 минут.
Остывший торт поставьте в холодильник на ночь.
Далее растопите оставшийся шоколад и полейте им торт.
Украсьте десерт ягодами и поставьте торт с декором в холодильник на 10 минут.
Разрезать торт нужно горячим ножом, предварительно опущенным в кипяток, чтобы не деформировать его «тело».
Приятного аппетита!
Сохраните рецепт великолепного шоколадного десерта себе и поделитесь с друзьями!
|
Интересное на блоге
-
Новый закон в Италии: за плохое отношение к питомцам может грозить тюремное заключение -
Самый добрый новогодний отечественный ролик