OllyClub

В мире столько много кулинарных рецептом и с каждым днем их появляется все больше. Каждая хозяйка любит добавлять свои любимые ингредиенты, что в итоге позволяет создать невероятно вкусное и ароматное блюдо. Сегодня мы для своих постоянных слушательниц подготовили очередной рецепт «На скорую руку», при помощи которого можно быстро подготовиться к приходу непрошеных гостей и угостить их чудесными чебуреками с хрустящей корочкой. Минимум времени и ингредиентов, а самое вкусное блюдо, любимое многими готово. У вас гости на пороге? Тогда скорее читайте и замешивайте тесто, пока сковорода будет подогреваться.

Никакой возни с тестом. Рецепт — находка. Хрустящая зажаристая корочка, нежное тесто, ароматная, необыкновенно сочная начинка.

Чебурек – это не большой пельмень, не вареник с мясом, и даже не беляш. Чебурек – это самостоятельное блюдо, приготовленное из специального теста с мясной начинкой. Проявив к нему должное уважение, вы получите уникальное произведение кулинарного искусства, которое будет разительно отличаться от легко доступных магазинных непонятно-чего-с-неизвестно-с-чем, которые являются лишь слабой копией приготовленных в домашних условиях по правильной рецептуре чебуреков.

Ингредиенты:

Тесто

• Мука – 4 стакана
• Вода – 320 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – ½ ч.л.

Начинка

• Мясной фарш – 700 г
• Соль, перец – по вкусу
• Лук репчатый – 1 луковица (небольшая)
• Зелень укропа – по вкусу
• Масло растительное – для жарки

Приготовление:

1) Тесто

В кастрюлю налить воду, добавить в нее соль и масло и поставить на огонь нагреваться. Когда вода закипит, снимаем кастрюлю с огня и добавляем ½ стакана муки. Очень энергично перемешиваем всю массу, дабы устранить все возможные комочки.

Далее вбиваем с массу яйцо, и вновь все так же энергично перемешиваем, на этот раз, чтобы не дать яйцу «свернуться».

Следом за яйцом, отправляем небольшими порциями муку. Когда последняя капелька муки ушла в тесто, то, все перемешав, проверьте, не прилипает ли тесто к рукам, если нет, то тесто в порядке, если все же прилипает, то добавьте еще немного муки.

После этого, нужно дать тесту «отдохнуть» примерно один час.

2) Начинка

Для начинки мясной фарш надо смешать с мелко порезанным луком, солью, перцем, зеленью (по вашему желанию).