OllyClub

Ваши дети просят конфеты, а вы против магазинных сладостей? Тогда приготовьте им карамельки дома. Мы уверенны, от них они будут в еще большем восторге, чем от покупных. Ну, а вы сэкономите семейный бюджет. Кстати, в конфетки входят такие ингредиенты, которые помогают при больном горле. Так что вы сможете их давать детям в качестве дополнительного лечебного средства.

Ингредиенты:

• 100 грамм сахара
• пол чайной ложки меда
• пол чайной ложки молотого имбиря
• 1 чайная ложка корицы
• 25 грамм лимонного сока
• сахарная пудра

Приготовление:

1. В форму насыпаем сахарную пудру и делаем в ней углубления.
2. В сотейник насыпаем сахар, добавляем корицу, имбирь, мед и лимонный сок. Все перемешиваем.
3. Получившуюся смесь ставим на медленный огонь и постоянно помешивая доводим до кипения. Массу провариваем до полного растворения. Продолжаем варить сироп 5 минут. Когда в сотейнике начинаем образовываться сильная пенка, слегка приподнимаем его над плитой, а потом ставим обратно. Важно! Массу необходимо постоянно помешивать, иначе она соберется в комочки.
4. Готовый сироп проверяем каплей. Для этого в чашку наливаем холодную воду и капаем немного сиропа. Если она не растекается и держит форму, то сироп готов. Снимаем его с огня и разливаем в подготовленные в сахарной пудре углубления. В таком виде оставляем на 10 минут, а потом перемешиваем. Остатки сахарной пудры убираем с помощью сито. А карамель перекладываем в миску и даем деткам.

Приятного аппетита!

Сохраните этот замечательный рецепт себе и поделитесь с друзьями!