Картофельные цветы: услада для глаз и для желудка

Картофель – это один из популярнейших овощей в мире. С ним готовят массу разных блюд, начиная от первых и заканчивая десертом. У каждого человека есть свое любимое блюдо с картофелем, кому-то по душе борщ, а кто-то просто любит его в жареном виде. Но вам когда-нибудь приходилось кушать розы из картофеля? Вы не то что не слышали, но даже и не представляете, как оно выглядит? О тогда вы многое потеряли. В первую очередь хочется сказать, что выглядит оно действительно красиво, и никогда не скажешь, что приготовлено это из картофеля и лука, но еще и очень вкусно. Записывайте рецепт и сами попробуйте.

Что только мы не делаем из картофеля, но такого вы точно еще не видели! Роскошный картофельный букет!

Нужно (6 порций):

Соус

  • 2-3 красные луковицы, порезанные кольцами
  • 100 г сахара
  • 100 мл бальзамического уксуса
  • 400 мл воды

Розы

  • 1 красная луковица
  • 3 средние картофелины
  • 100 мл оливкового масла
  • 1 упаковка мягкого сыра (например, камамбер или бри)
  • 1 лист слоеного теста
  • 6 ломтиков бекона
  • соль и перец

Готовим:

  1. Сначала приготовим луковый соус: режем 2-3 небольшие луковицы, смешиваем с сахаром, водой и бальзамическим уксусом и варим на медленном огне, постоянно помешивая, пока примерно половина жидкости не выкипит.
  2. Теперь режем еще одну луковицу и три картофелины на тонкие ломтики. Поливаем оливковым маслом. Затем режем на ломтики сыр.
  3. Вырезаем 6 одинаковых полос из теста. На каждую из них выкладываем немного лукового соуса, ломтик бекона, ломтики картофеля (они должны выступать над краем теста), поверх них — ломтики лука. Посыпаем солью и перцем.
  4. Кладем несколько ломтиков сыра и аккуратно сворачиваем полоску теста, чтобы все ингредиенты остались внутри.
  5. Кладем получившиеся «розочки» в формочки для кексов и запекаем 20 минут при 180°C.

Какая красота! Не сразу и поймешь, из чего сделаны эти цветы. Так и хочется проверить на вкус!

Приятного аппетита!

Обязательно поделитесь этим необычным рецептом со своими друзьями!

Поделиться в Facebook Добавить в Twitter Поделиться ВКонтакте Поделиться в Одноклассники