OllyClub

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных пирожных, которые придутся по душе каждому.

Состоит оно из вкуснейшего бисквита, нежного крема и ароматнейшего лимонного курда . Такой десерт вам захочется есть постоянно. Любители выпечки с кислинкой будут от него в полном восторге. Пирожные такие вкусные, что уплетаются за за обе щеки. Понравятся они как взрослым, так и детям. Рекомендую всем попробовать такую обалденную выпечку.

Ингредиенты:

• 7 яиц
• 275 гр сахарного песка
• щепотка соли
• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• 5 столовых ложек муки
• половина чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки лимонной эссенции
• 300 гр белого шоколада
• 375 гр сметаны
• 100 мл лимонного сока
• 75 гр сливочного масла

Приготовление:

1. В первую очередь в кастрюльку отправляем сметану и доводим до кипения. Затем снимаем с огня и отправляем сюда поломанный белый шоколад. Хорошо все перемешиваем до его полного растворения.
2. Оставляем смесь остывать до комнатной температуры. Затем убираем в холодильник на 2 часа.
3. По истечении нужного времени, используя миксер, взбиваем всё.
4. Теперь в отдельной ёмкости объединяем 150 гр сахарного песка и лимонный сок. Ставим на огонь и немного подогреваем, при этом постоянно помешивая. Когда сахарный песок растворится, снимаем с огня.
5. Используя миксер, взбиваем два яйца. Теперь тонкой струйкой вливаем сюда горячий сироп и варим на минимальном огне буквально несколько минут, постоянно помешивая.
6. Затем снимаем с плиты и помещаем сюда сливочное масло. Перемешиваем до его полного растворения. Накрываем ёмкость пищевой пленкой и оставляем остывать.
7. Отделяем белки от желтков пяти яиц. Первые отправляем в отдельную емкость и добавляем 125 гр сахарного песка и щепотку соли. Используя миксер, взбиваем все до образования пены.
8. Желтки объединяем с подсолнечным маслом и тоже все взбиваем. Затем отправляем к белкам и добавляем эссенцию, разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто.
9. После чего берём форму и застилаем её пергаментной бумагой. Теперь отправляем сюда тесто и разравниваем его.
10. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов, на полчаса.
11. По истечении нужного времени достаём и разрезаем на три коржа.
12. Теперь берём один корж и смазываем его кремом. После чего покрываем курдом и накрываем вторым коржом. Затем повторяем слои. Последний корж ничем не смазываем.
13. Оставляем на некоторое время пропитаться. Перед подачей нарезаем порционными кусочками.

Приятного чаепития!

Сохраните этот восхитительный рецепт себе и поделитесь с друзьями!