OllyClub

Приготовить слоеное печенье из слоеного теста — очень простая задача, с которой запросто справится даже неопытный кулинар. В зависимости от начинки, слоеное печенье может быть сладким или соленым.

Слоеное печенье — мое самое любимое. Мне оно нравится тем, что: а) его очень просто готовить; б) его можно готовить из уже готового слоеного теста; в) меняя начинку, можно каждый раз получать печенье с новым вкусом. Собственно, этих трех пунктов уже достаточно. Я вообще не очень люблю выпечку из-за того, что с ней всегда много возни, но это — исключение. Посмотрите мой простой рецепт слоеного печенья и сами убедитесь в том, что приготовить его — проще простого.

Ингредиенты:

• Тесто слоёное — 500 Грамм,
• Мука — 3 ст. ложки,
• Начинка для печенья — 150 Грамм.

Приготовление:

Слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной ~3 мм.

Разрезаем тесто пополам на два больших прямоугольника.

Смазываем каждую половинку теста начинкой. У меня это соус песто, вы можете использовать любую другую начинку — например, варенье.

Начинаем сворачивать наше тесто с начинкой по длинному краю в рулет. Сворачиваем до середины теста и останавливаемся.

Аналогично сворачиваем рулет с другого конца теста до середины. Таким образом, у вас получится такая конструкция, как на фото. Точно таким же способом сворачиваем вторую половину теста.

Получившиеся рулеты нарезаем на кусочки одинакового размера толщиной приблизительно в 1,5 см.

Выкладываем получившиеся кусочки рулета на противень, устланный пекарской бумагой. Плотно выкладывать нельзя — печенье увеличивается в объеме при запекании. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, и запекаем 25 минут.

Постепенно печенье начнет подниматься и увеличиваться в объеме.

Как только печенье покроется золотистой корочкой (на это уйдет как раз примерно 25 минут) — значит, оно готово.

Приятного аппетита!

Сохраните этот восхитительный рецепт себе и поделитесь с друзьями!