OllyClub

Из молодых кабачков получаются очень вкусные блюда, приготовить которые не составит труда даже у неопытной хозяйки. Предложенный нами закусочный торт из молодых кабачков с нежной сырной начинкой — отличное блюдо для летнего обеда, которое не раз захочется повторить.

Ингредиенты:

• молодые кабачки с тонкой кожицей 1 кг;
• яйцо 4 шт.;
• мука 1,5 стакана;
• сыр твёрдый 150 грамм;
• чеснок 2 зубчика;
• соль по вкусу;
• майонез по вкусу;
• растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

1) Кабачки натереть на крупной терке, обильно посыпать солью и оставить на 15-20 минут.

2) Откинуть тертые кабачки на дуршлаг, дать жидкости стечь и хорошо отжать.

3) Добавить муку, яйца и тщательно перемешать.

4) На разогретую с растительным маслом сковороду выложить примерно по 4 ст.ложки теста и пожарить блины. Должно получится 5-6 штук. Переворачивать блины нужно аккуратно – они легко рвутся. Готовые блины остудить.

5) Сыр натереть на крупной терке.

6) Майонез смешать с раздавленным через пресс чесноком.

7) Зелень мелко нарезать.

8) Каждый кабачковый блин смазать небольшим количеством майонеза и выложить сыр.

9) Поверх сыра посыпать зеленью.

10) Готовый кабачковый торт отправить в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

Приятного аппетита!

Сохраните рецепт этой восхитительный закуски себе и поделитесь с друзьями!