OllyClub

Любите зеленые помидоры ? Или просто собираете урожай и не знаете куда их деть? Тогда наш рецепт точно вам пригодится. Ведь мы предлагаем вам приготовить из них изумительный салат и закрыть его на зиму. Такая заготовка станет прекрасным дополнением к вашему повседневному столу и понравится всем, кто ее попробует.

Ингредиенты:

• 4 килограмма зеленых помидоров
• 1 килограмм лука
• 2 килограмма болгарского перца
• 1 килограмм моркови
• 1 острый перец

Для заливки:

• стакан сахара
• пол стакана соли
• 1 стакан воды
• 100 миллилитров растительного масла

Приготовление:

1. Помидоры промываем и нарезаем ломтиками. Лук очищаем и нарезаем соломкой. Болгарский перец нарезаем соломкой. Очищенную морковь натираем на терке. Измельчаем острый перец.
2. В чашку кладем все подготовленные овощи, добавляем сахар, соль и растительное масло. Все тщательно перемешиваем. В таком виде оставляем на 2 часа.
3. Подготовленный салат перекладываем в кастрюлю, добавляем воду и доводим до кипения. Варим на медленном огне 40 минут.
4. Готовый салат раскладываем по баночкам, закрываем крышками и убираем под плед. В таком виде оставляем до полного остывания, а потом перекладываем на постоянное место хранения.

Приятного аппетита!

Сохраните этот замечательный рецепт себе и поделитесь с друзьями!