OllyClub

В составе ингредиентов этого салата нет ничего особенного, но вот подача – это именно то, на что стоит обратить внимание. Она действительно похожа на морскую жемчужину, изящно лежащую в своей раковине.

Листья салата отлично справляются с ролью водорослей в этом кулинарном мини спектакле.

Ингредиенты:

• 500 гр крабовых палочек
• 5 отваренных яиц
• 130 гр риса
• 100 гр мягкого сыра
• 150 консервированной кукурузы
• оливки или маслины
• салатные листья
• тонкий лаваш
• соль
• душистый молотый перец, паприка

Приготовление:

1. Отварить рис в подсоленной воде. Он должен быть слегка переваренным, чтобы можно было легко придать ему форму.
2. Лаваш разрезать на квадраты приблизительно 10×10 см, вложить в формочки для маффинов, чтобы получилась форма корзиночки и в таком состоянии подсушить в духовке до хрустящего состояния.
3. Крабовые палочки, яйца, кукурузу измельчить по отдельности в блендере.
4. Соединить в одной миске все ингредиенты, добавить рис и перемешать.
5. В майонез добавить соль и все специи.
6. Соединить майонез с начинкой и перемешать.
7. Сыр натереть на мелкой терке.
8. Формировать жемчужины удобнее всего на плоской доске.
9. Из массы сформировать шарик, положив в центр маслину или оливку, обвалять его в сыре и аккуратно переложить в корзиночку из лаваша.
10. По краям украсить корзиночку салатными листьями.

Салат подается порционно.

Приятного аппетита!

Сохраните этот замечательный рецепт себе и поделитесь с друзьями!